Bio-Schokolade - Vollmilch
250g - 4,00 Euro
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Bio-Schokolade - Dunkel
250g - 4,00 Euro
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Bio-Schokolade - Weiss
250g - 4,00 Euro
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1000g – 15,00 Euro
Hersteller: Rapunzel Naturkost AG, D-87764 Legau
Vollmilch-Zutaten:
Rapadura Vollrohrzucker*, Cristallino Rohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Kakaomasse*, Sojalecithin*, Bourbon Vanille*
*=kontrolliert biologischer Anbau
Dunkel-Zutaten:
Rapadura Vollrohrzucker*, Cristallino Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Sojalecithin*
*=kontrolliert biologischer Anbau
Weiss-Zutaten:
Cristallino Rohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*,
*=kontrolliert biologischer Anbau
Herstellung:
Die Basiszutaten werden intensiv gemischt und durch Walzen zerkleinert
um eine möglichst feine Masse zu erhalten. Diese Schokomasse wird
conchiert (Rührvorgang) bei 60°C, wobei noch einmal Kakaobutter zugegeben wird.
Die Masse wird anschließend auf ca. 30° abgekühlt, noch einmal leicht temperiert und
dann in Schokoformen gegossen.
Verwendung:
Sehr fein zum Backen, für Desserts und Konfekt
Alle ausgewiesenen Preise
sind umsatzsteuerfrei aufgrund der Kleinunternehmer-regelung, zuzüglich
eventuell anfallender Versandkosten!
