Bio-Sultaninen, Demeter
einer 5%igen Lösung aus Pottasche (Kaliumkarbonat), biologischem
Olivenöl und Wasser besprüht. Die Trocknungszeit wird dadurch
verringert. Die Sultaninen trocknen nur etwa 3-5 Tage und behalten durch
dieses Verfahren ihre helle Farbe. Nach der Trocknung werden die
Sultaninen gewaschen und handsortiert. Um ein Zusammenkleben zu
verhindern, werden die Beeren nach dem Trocknen mit biologischem
Sonnenblumenöl benetzt.
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